Albondigas de Trigo a la mexicana

ALBONDIGAS DE TRIGO A LA MEXICANA

Ingredientes

• 1/2 kilogramo de trigo
• 1 cucharada de polvo de pimiento morrón
• 2 cucharadas de perejil
• 1 huevo
• 1cucharada de cominos
• 4 cucharadas de cebolla

Preparación 

1. Remoja el trigo durante un día anterior a la preparación, luego cuécelo hasta que se comience a despellejar y posteriormente muélelo.
2. añade poco a poco los demás ingredientes, incluyendo el huevo revuelto y verifica que la pasta no este tan dura.
3. si lo esta, se sugiere agregar un poco de agua donde el trigo se coció y mientras tanto, preparar las albóndigas, haciendo pequeñas bolitas.
4. fríelas con aceite bien caliente y mientras tanto, prepara una salsa de guacamole para acompañarlas o pica algunas verdolagas desinfectadas.