Hamburguesa VEG

Hamburguesa VEG

Ingredientes

• 400 gramos de frijoles negros precocidos o de lata, escurridos
• 1/2 pimiento verde partido en cuartos 
• 1/2 cebolla partida a la mitad en rodajas
• 3 dientes de ajo sin cascara 
• 1 huevo
• 2-3 cucharaditas de chile en polvo
• 3 cucharaditas de comino
• 1 cucharaditas de salsa picante de botella
• 1/2 (60g) de pan molido

Preparación

1. Precalienta el horno a 190ºC. Ligeramente engrasa una charola para hornear.
2. En un recipiente mediano, machaca los frijoles hasta que formes una pasta gruesa.
3. Pica el pimiento verde, la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos. Agrega a la pasta de frijol.
4. Mezcla el huevo, chile en polvo, comino y salsa picante en un recipiente.
5. Incorpora el huevo a la pasta de frijoles. Agrega el pan molido hasta que la mezcla se ponga pegajosa y no se separe.
6. Divide la mezcla en 4 hamburguesas.
7. coloca sobre la charola para hornear y hornea durante aproximadamente 10 minutos por cada lado.