Receta de crema de calabacin

APRENDE A PREPARAR CREMA DE CALABAZAS: UNA RECETA SANA, SALUDABLE Y FACIL DE PREPARAR 

                                                         !TE SORPRENDERAS¡

INGREDIENTES

-1 kilo de calabaza picada

-2 dientes de ajos picados

-1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

-3 vasos de caldo de verduras 

-1 vaso de agua

-Sal al gusto

-Pimienta al gusto

-1 vaso de nata (para dar cremosidad)

RECETA PASO A PASO

-Añade las calabazas en trozos y los ajos junto con el caldo y el agua en una cazuela. Tapa la cazuela y reduce la temperatura a fuego lento durante 15 o 20 minutos hasta que los calabazas estén blandos.

-Cuando las calabazas estén listos déjalos enfriar un poco.

-Usa la batidora para batirlos hasta que no queden grumos.

-Añade el espesante que hayas elegido para darle la textura de cremosidad deseada.

-Sal y pimienta al gusto.

Aquí vamos a vemos una deliciosa crema de calabaza, apta para todo el mundo y sin duda muy saludable, siempre que se controle el ingrediente opcional que veremos en la preparación de la receta. Pero por sus beneficios y sus pocas calorías, es una receta ideal y deliciosa para compartir.

Barritas de Miel

BARRITAS DE MIEL

Estas barritas son ideales para el desayuno, pero por su supuesto puedes tenerlas para la merienda o para un momento del día en que te entre hambre y quieras comer saludablemente sin necesidad de tener que recurrir a comidas de otro tipo. Tienen un dulzor gracias a la miel y que se mastican estupendamente gracias a la avena. Te encantará ademas porque también encontrarás deliciosas semillas de calabaza y chía.

Ingredientes para dos personas

• 1 cucharadas de aceite de coco
• 3 cucharadas de miel
• Zumo de limón
• Ralladura de cascara de limón   
• 1 cucharada de tahini
• 1 vaso de calabaza (semillas)
• 6 dátiles (sin hueso)
• Avena (1 vaso y 6 cucharadas)
• 2 cucharadas de semillas de chía 
• 1 pizca de sal

Elaboración de la receta

Primero tendrás que derretir el aceite de coco, la miel. el zumo de limón y el tahini juntos en un sartén a fuego suave. Es muy importante que te fijes en la intensidad del calor porque si te pasa de fuerte los resultados no serán los mismos.

A continuación, deberás colocar las semillas de calabaza en un procesador de alimentos y procesarlas hasta que se queden bien picadas, resérvalas en un tazón, Después coloca los dátiles en el procesador de alimentos y procesa hasta que haya formado una pasta.  

Una vez conseguida la pasta homogénea con los dátiles añade las semillas de calabaza trituradas y todos los demás ingredientes que habías  calentado en el sartén a fuego suave (no te olvides también de echar la ralladura de limón). Después tendrás que mezclar bien hasta que este todo como una masa homogénea lista para trabajar.

Cuando todo este listo tendrás que coger una bandeja para horno y con papel de horno colocar una cucharada grande de la mezcla y ponerla en la bandeja, después crea con tus manos la forma de una barrita energética. Aunque la forma puedes escoger la que tu quieras hacer, pero que el tamaño no sea mas grande que el de una barrita.

Después introduce la receta en la nevera durante dos horas antes de consumirlo.

Sanswich vegano

"SANDWUICH VEGANO"

Este sándwich es genial para esos días que has tenido una comida muy copiosa o estas hinchada por lo que sea y no te apetece algo muy bestia para comer. Para salir a hacer un picnic o para lo que quieras. Se puede comer a cualquier hora y esta muy bueno y es muy ligero!!

 les va a sorprender para bien!!

Este sándwich va hecho como por capas y no lleva nada cocinado es todo pim pam! Lleva una capa de aguacate, una de tofu en lonchas a las finas hiervas, una de tomate a rodajas, un puñado de brotes de alfalfa, dos pepinillos en vinagre y una loncha de queso vegano. Les digo que los sorprenderá, en un principio puede que no sea la receta más vistosa del mundo pero es darle un bocado.

Ingredientes

•       4 rebanadas de pan de molde de Kamut


•       4 lonchas de tofu a las finas hierbas


•       1 aguacate a lonchas


•       1 tomate a rebanadas


•       2 lonchas de queso vegano


•       2 puñados de brotes de alfalfa


•       4 pepinillos en vinagre (al gusto)

Instrucciones

1. Preparamos los ingredientes.
2. Cogemos las rebanadas de pan de kamut. Intentar usar un pan de calidad ya que eso marcará el resultado del sándwich.
3. Cortamos el aguacate (que este madurito) y lo cortamos a tiras. Lo colocamos en la base.
4. Seguidamente colocamos dos lonchas de tofu (en este caso de finas hierbas) por sándwich.
5. Luego una capa de tomate cortado a lonchas.
6. Un puñado de brotes de alfalfa.
7. pepinillos en vinagre por sándwich. Aunque depende de como os guste.
8. y un loncha de queso vegano. Lo que siempre decimos. Importante encontrar un queso vegano que os guste!!

Hot Cakes

"HOT CAKES VEGETARIANOS"

INGREDRIENTES

- 1 taza de plátano

-2 cucharaditas de chía remojada en agua 

-11/2 tazas de leche de almendra

-1 taza de harina de avena (harina)

-2 tazas de harina de trigo

-1cucharadita de polvo para hornear

-1 cucharadita de bicarbonato de sodio

-1/4 de taza de miel de agave

-1/2 piezas de higo cortado en cuartos

-3 cucharadas de nuez de castilla para decorar 

-3 cucharadas de miel de agave para acompañar 

- hojas de menta para decorar

MODO PREPARACION

- En un bowl machaca y mezcla el plátano con la chía remojada, la leche, la harina de avena y de trigo, la canela, el azúcar, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y miel de agave reserva.

- Caliente un sarten de teflón a fuego medio y agrega un poquito de aceite de coco. vierte un poco de la mezcla de hot cake al centro del sarten y cocina por 5 minutos aprox. Voltea y cocina por cinco minutos mas.

- Decora con plátano, higo, menta, nuez y acompaña con la miel de agave.

TIPS

Puedes utilizar leche de coco o de soya en lugar de leche de almendra.

Cereal Acaí Bowl

CEREAL ACAI  BOWL

Esta receta vegetariana te mantendrá satisfecha y llena de energía por las mañanas. mezcla todos los ingredientes en un tazón y disfruta. Se vale endulzar con in poco de miel,

cabe mencionar que esto seria un buen complemento para el desayuno antes de hacer ejercicio.

Ingredientes

-Fresas congeladas 

- Zarzamoras congeladas

- 4 Cucharadas de polvo de acaí

-1 taza de leche de almendras

- Coco rayado

   *SMOOTHIE VERDE*

Lo puedes  acompañar con Cereal Acaí Bowl, perfecto para un desayuno.

Prepara este smoothie ligero y delicioso mezclado todos los ingredientes en la licuadora. Puedes agregar un poco de miel de agave para hacerlo un poco mas dulce.

Ingredientes

- Apio 

- Nopal

- Pepino

- Limón

- Piña

!Esto te ayudará a quemar grasa mas rápida si haces ejercicio y mantenerte saludable¡

Receta de la lasaña de verduras

Esta "Lasaña de Verduras" es saludablemente y apta para diabéticos recuerda que, para mantenerla así, no debes excederte en la cantidad de placas de lasaña ni el tomate frito.

"Ingredientes para preparar una lasaña de verduras"

• 1 Calabacín
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• 200g de Champiñones
• 600g de espinacas
• 8 Placas de lasaña ya recocidas
• 200g de tomate frito
• 500g de tomate triturado 
• 150g de queso bajo en grasas 
• Sal, pimienta y orégano (al gusto)
• Aceite de oliva

1. Picamos la cebolla, el calabacín, los dientes de ajo y laminamos los champiñones.
2. En un sartén echamos un chorrito de aceite de oliva a fuego suave, añadimos primero el calabacín y echamos una pizca de sal y pimienta y cocinamos a fuego lento por 5 minutos.
3. Mientras se cocina puedes cocer las espinacas, en un abundante agua hirviendo añadimos una pizca de sal a las espinacas, pasado el tiempo, retiramos las espinacas del agua y las pones en agua a temperatura ambiente, para cortar la cocción y se mantengan verdes.
4. Hecho esto,  en algún molde que tengamos por casa, montamos la lasaña, la vamos a hacer con mucho mas relleno que pasta de lasaña, así que n el fondo podemos unas cucharadas de tomate frito, patas que no se pegue y lo extenderemos bien, encima colocamos una placa de lasaña, ñones del principio y luego ponemos mezcla de verduras y champiñones del principio y extenderemos bien por toda la superficie. Después ponemos unas hojas de espinacas cocidas, luego tomate triturado (no frito) que  dará cremosidad y sabor a toda la lasaña y encima espolvoreamos con montado el primer piso de nuestra lasaña de verduras.
5. Repetir el paso anterior hasta haber completado tres pisos. 
6. Siguiente paso, tapamos la lasaña con unas cucharadas de tómate frito que es mas denso que el triturado y lo necesitaremos para que las placas de lasaña no se quemen en el horno y queden duritas. así que con la ayuda de una cuchara. extenderemos una fina cápita de tomate frito por toda la superficie. Finalmente encima espolvoreamos orégano seco y un poco mas de queso bajo grasas.
7. Mantenemos en el horno, previamente calentado a  180ºC, dejamos cocinar por 20 minutos.