Barritas de Miel

BARRITAS DE MIEL

Estas barritas son ideales para el desayuno, pero por su supuesto puedes tenerlas para la merienda o para un momento del día en que te entre hambre y quieras comer saludablemente sin necesidad de tener que recurrir a comidas de otro tipo. Tienen un dulzor gracias a la miel y que se mastican estupendamente gracias a la avena. Te encantará ademas porque también encontrarás deliciosas semillas de calabaza y chía.

Ingredientes para dos personas

• 1 cucharadas de aceite de coco
• 3 cucharadas de miel
• Zumo de limón
• Ralladura de cascara de limón   
• 1 cucharada de tahini
• 1 vaso de calabaza (semillas)
• 6 dátiles (sin hueso)
• Avena (1 vaso y 6 cucharadas)
• 2 cucharadas de semillas de chía 
• 1 pizca de sal

Elaboración de la receta

Primero tendrás que derretir el aceite de coco, la miel. el zumo de limón y el tahini juntos en un sartén a fuego suave. Es muy importante que te fijes en la intensidad del calor porque si te pasa de fuerte los resultados no serán los mismos.

A continuación, deberás colocar las semillas de calabaza en un procesador de alimentos y procesarlas hasta que se queden bien picadas, resérvalas en un tazón, Después coloca los dátiles en el procesador de alimentos y procesa hasta que haya formado una pasta.  

Una vez conseguida la pasta homogénea con los dátiles añade las semillas de calabaza trituradas y todos los demás ingredientes que habías  calentado en el sartén a fuego suave (no te olvides también de echar la ralladura de limón). Después tendrás que mezclar bien hasta que este todo como una masa homogénea lista para trabajar.

Cuando todo este listo tendrás que coger una bandeja para horno y con papel de horno colocar una cucharada grande de la mezcla y ponerla en la bandeja, después crea con tus manos la forma de una barrita energética. Aunque la forma puedes escoger la que tu quieras hacer, pero que el tamaño no sea mas grande que el de una barrita.

Después introduce la receta en la nevera durante dos horas antes de consumirlo.