Hot Cakes

"HOT CAKES VEGETARIANOS"

INGREDRIENTES

- 1 taza de plátano

-2 cucharaditas de chía remojada en agua 

-11/2 tazas de leche de almendra

-1 taza de harina de avena (harina)

-2 tazas de harina de trigo

-1cucharadita de polvo para hornear

-1 cucharadita de bicarbonato de sodio

-1/4 de taza de miel de agave

-1/2 piezas de higo cortado en cuartos

-3 cucharadas de nuez de castilla para decorar 

-3 cucharadas de miel de agave para acompañar 

- hojas de menta para decorar

MODO PREPARACION

- En un bowl machaca y mezcla el plátano con la chía remojada, la leche, la harina de avena y de trigo, la canela, el azúcar, el polvo para hornear, bicarbonato de sodio y miel de agave reserva.

- Caliente un sarten de teflón a fuego medio y agrega un poquito de aceite de coco. vierte un poco de la mezcla de hot cake al centro del sarten y cocina por 5 minutos aprox. Voltea y cocina por cinco minutos mas.

- Decora con plátano, higo, menta, nuez y acompaña con la miel de agave.

TIPS

Puedes utilizar leche de coco o de soya en lugar de leche de almendra.