Ensalada Veg

!ENSALADA VEG!

Esta es una opción diferente de la ensalada mixta que aprovecha el uso de diversas verduras cocidas para ofrecer una opción colorida y nutritiva.

INGREDIENTES

1/2 brócoli hervido

3 tazas de lechuga

1 choclo hervido

6 espárragos cocidos

150 gramos de tomates cherry

250 gramos de champiñones

PREPARACION

1. Cocinar el brócoli en abundante agua con sal. Una vez listo, escurrir, enfriar bajo el agua corriente y sumergir en un recipiente con agua fría y hielo. Esto permitirá mantener el brócoli verde y hermoso.
2. Cocinar los espárragos de la misma manera para realzar el color verde de las verduras cocidas. desgranar el choclo con cuchillo.
3. Cortar en rodajas los tomates cherry para presentarlos en forma diferente. Cortar los champiñones verticalmente.
4. Colocar todos los ingredientes en una fuente o en plato individuales.
5. Condimentar con sal, aceite, vinagre y pimienta a gusto. 

!Disfruta esta deliciosa receta saludable y prueba cosas nuevas!